FU-503 藤寅作 VG-10割り込み三徳包丁170mm(口金付)

【出荷元：藤次郎株式会社】
【特徴】全国でも屈指の金属加工で有名な生産地・燕市で60年余りの歴史がある藤次郎株式会社で作り続けられている包丁です。刀身の心材がVG-10という素材で、その心材をステンレス材で挟んで作られた3層構造の複合材(割り込み)を採用しています。心材のVG-10は高い硬度を有し、職人の熟練した刃砥ぎにより切れ味が優れています。
藤寅作に使用の持ち手(ハンドル)部分の素材は、他社では使用されていない特殊な素材“積層強化材”という物を使っており、耐久性に優れています。